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海带的加工工艺

发布日期:2017-12-13 作者:十品佳 点击:

湖北休闲食品了解到海带不可以食用,还可以用在化工行业,在不同的行业,海带的加工工艺都是不同的。


湖北休闲食品


1.作为海藻化工用的海带,应认真晒干,保证含水量不过规定的22%;认真清理杂质,保证不过规定的2%,作为化工原料绝不能掺杂使假,要为国家和使用单位负责。


2.作为出口产品,要力争当日一次晒干晒透;不允许带有杂质和孢子囊、茎及黄白边等;色泽要浓褐,不准以次充好,损伤国家的荣誉。

①底质:海底以岩礁面平坦而起伏或有倾斜度的为佳;其次是大石块底质;此外,碎石或砂砾底质也可用投石法增殖。

②水质:水质清洁,含氮量经常保持每立方米10毫克左右均可,海水中悬浮物较多而水混、岩礁上有沉积物和浮泥等不能使用。

③水深:一般从低潮线下到2.5米均可。

④生物:岩礁面上有大量杂藻着生,不宜利用。因虽能,但费工太大,得不偿失。

⑤流速:据调查,流速不过60厘米/秒以上,岩礁面上海带孢子均可附着生长。

⑥水温:要注意夏季水温不过27℃的海区,大孢子体才能越夏进行繁殖。


3.海带增殖方法:

①采孢子投石增殖法:人工将孢子附着在石块上,再投入已选定的海区内。石块的大小依据风浪大小而定。每亩投石块。

②沉设种海带法:保存种海带过夏,待秋季孢子囊成熟后运至已选定的海区内,将种带干燥刺激2-3小时,再将种带绳两端绑缚石锚拉紧投入海底。每亩沉放种带1000棵。

③悬绳绑苗增殖法:日本采用此法,在已选定的海区内先设置海底浮筏。在浮筏架上垂挂苗绳使其放散孢子。附着在岩礁上。海带收割上岸后直接依靠阳光晒干称为淡干,淡干海带用途广,营养成分不受损失,是提取碘、胶、醇的原料。

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