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甜玉米特点有哪些

发布日期:2022-01-07 作者: 点击:

湖北十品佳农业发展股份有限公司介绍甜玉米是由普通玉米突变选育而成,籽粒含糖量比普通玉米高出10倍左右,因而叫甜玉米;甜玉米主要加工成甜玉米罐头或以鲜果穗上市,炒菜、生食均可,经济效益比较高。


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甜玉米其形态特征与普通玉米一样,但比普通玉米营养丰富,种子薄,口感鲜糯,香甜,适于蒸食、烤食、做菜(玉米粥、玉米羹、汤料等),玉米徇还可加工制罐,鲜穗出口,深受消费者欢迎。

甜玉米的茎秆直立,高1-3米。秆粗大,节间长,节部生叶,长而大的叶鞘包围茎秆。分枝力差,下部接近地面数节易发生不定根,直插土中,支撑茎秆,花为雌雄同株异花,雄花端呈穗状,雌花为穗状生于叶鞘间,一节生一穗,也有生2-3穗的。每穗以数格总苞包裹为纺锤形,顶上有紫红色的雌蕊的花柱呈软毛状下垂。子房数和长软毛数相一致。

生产上栽培的甜玉米,主要有两类,即普通甜玉米(又叫标准甜玉米)和超甜玉米(又叫特甜玉米)。普通甜玉米的蔗糖和水溶性多糖含量一般为普通玉米的2~10倍,吃起来甜、粘、香,构成了普通甜玉米的特殊风味。成熟时,籽粒皱缩透明。

甜玉米以下特点与栽培技术关系密切:

(1)甜玉米籽粒瘦秕(bi),顶土能力差,普通玉米籽粒成熟时一般含淀粉72%左右,糖分含量1.4%左右;而普通甜玉米,如甜玉1号淀粉含量为45.2%,因此,甜玉米籽粒瘦秕(bi),发芽顶土“没有劲”,幼苗弱小。

(2)甜玉米籽粒乳熟期含糖量高,适宜采收期短:甜玉米以授粉后20天左右即乳熟期糖分含量比较高,以后则迅速下降。甜玉术收获鲜穗嫩粒,应于籽粒含糖量较高时采收,适宜采收期短。

(3)甜玉米串粉后含糖量降低,同类型的甜玉米花粉授粉才能保持籽粒高的含糖量。假如与普通玉米串了粉,当季籽粒糖分含量立即下降,商品价值隆低。


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