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你知道素牛排制作方法

发布日期:2021-11-15 作者: 点击:

素牛排是一种常见的豆制品,美味健康。你知道素牛排制作方法吗?湖北十品佳农业发展股份有限公司现在为大家整理了两种做法,供大家参考。


湖北十品佳农业发展股份有限公司


首先把豆腐切成你想象的“牛排”大小,然后在两面均匀的撒上少许盐和五香粉,然后用豆皮儿把豆腐包裹起来。(其实在里面包上肉馅味道会更好,可那就不是素食了。喜欢劲道口感的话,可以用面筋代替豆腐。)我们打两个鸡蛋,加上少许淀粉打成糊糊,放在盘子里备用。这时候就要用刚才豆皮包好的豆腐,蘸上鸡蛋液,放在锅里四面煎熟。煎的时候,刚开始要大火让它定型,后面火小一些,达到外焦里嫩的效果就好啦。记得用筷子往豆腐上扎几个洞,放气用的哦!豆腐煎好后先拿出来。切一些洋葱碎,放油锅里面爆香,然后倒红酒和蘑菇碎。(口蘑的效果好,一般的蘑菇也行,也可以用香菇酱和叉烧酱代替。)放水淀粉让汤汁粘稠,然后放耗油、生抽、老抽、盐、糖、黑胡椒调味。Z后把豆腐包放锅里裹满汤汁,就完成啦!

但是素牛排如果烹饪方法不得当,浓浓的豆腥味也会让人食之无味。那么素牛排怎么做好吃呢?有没有一个基本法则呢?回答是肯定的。一起来看看吧。

配料

主料:青椒100克、素牛排2根;辅料:盐4克、油7克、鸡精3克。

制作方法

1、素牛排也就是豆质品提前泡好;

2、然后切好;

3、青椒清洗干净切好;

4、锅里加入油加入青椒,快速炒散炒三分钟;

5、然后加入素牛排、快速翻炒匀,加入盐,再次不停炒;

6、炒熟后加入鸡精,炒好装盘。

本文网址:http://www.spjny.cn/news/469.html

相关标签:素牛排制作,素牛排零食,素牛排批发

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